Cheescake de Fresa

INGREDIENTES

Base

• 6 paquetes pequeños de galletas de vainilla
• 90 gr. de margarina
• ¼ de taza de azúcar
• Un chorrito de vainilla

Relleno 

• 2 paquetes de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• un chorrito de vainilla
• 3 huevos

Cubierta

• Mermelada de Fresa

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180 ° C.  
2. Para la base trituramos las galletas de vainilla con la mantequilla previamente derretida, puedes usar un triturador o una licuadora.
3. Mezclamos el azúcar con la vainilla. Luego toda la masa la  colocamos en un molde desarmable de cheesecake y lo llevamos al horno por 10 minutos.  
4. Batimos todos los ingredientes del relleno y lo colocamos sobre la base del cheesecake.
5. Lo forramos con papel aluminio y lo ponemos sobre una fuente con agua.
6. Lo llevamos al horno por 45 minutos. 
7. Al momento de retirarlo del horno le colocamos la mermelada de fresa.
8. ¡A disfrutar!